CONSORZIO DI TUTELA SALUMI DI CALABRIA D.O.P.
Il Consorzio di Tutela Salumi di Calabria D.O.P., costituito in data 8 gennaio del 2007, ha sede legale a Cosenza, capoluogo di provincia calabrese di più antica tradizione nella produzione dei salumi.
Il Consiglio di Amministrazione è rappresentativo dell’intera filiera con la presenza, al suo interno, sia della componente zootecnica che di quella dei trasformatori.
OBIETTIVI
DENOMINAZIONE D.O.P. EUROPEA
CONSORZIO DI TUTELA SALUMI DI CALABRIA D.O.P.
Buoni secondo natura