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L'AZIENDA

Il salumificio dei Fratelli Pugliese nasce nel 1988 e si trova in località Sorda a Calimera, nella provincia di Vibo Valentia, fra il monte Poro e l’Aspromonte. Nata come piccolo laboratorio artigianale, l’azienda mantiene viva la tradizionale lavorazione dei salumi applicando però gli standard tecnologici e di qualità.

Il salumificio dei Fratelli Pugliese può vantare una lunga tradizione nella filiera D.O.P. cui si è dedicato sin da quando in Calabria era “tutelato” da una semplice associazione prima che arrivasse il Consorzio vero e proprio per come lo conosciamo oggi.

L’alta qualità è l’elemento principale del salumificio Pugliese che condisce i propri salumi con un peperoncino autoprodotto. I salumi della filiera D.O.P. sono lavorati allo stesso modo con cui lo si fa in casa e ciò consente di realizzare prodotti di qualità che portano sulle tavole i buoni sapori di un tempo.

CHI SIAMO

Impresa di lavorazione
Località: San Calogero (VV)

Finanziata dal FEASR Misura 3.2.1 del PSR Calabria 2014/2020 (Reg. Ue 1305/2013)
Organismo responsabile dell’informazione: Consorzio di Tutela Salumi di Calabria DOP
Autorità di Gestione Responsabile: AdG PSR Regione Calabria - Dip. Agricoltura e Risorse Agroalimentari


“Programma di Sviluppo Rurale della Regione Calabria.
Iniziativa finanziata dal FEASR- Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale”.

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